Kantonale Gastgewerbegesetze

Gastgewerbegesetze und Verordnungen

Hier finden Sie die Gastgewerbegesetze sowie die dazugehörigen Verordnungen als .pdf-Dateien zum Herunterladen. Die Gastgewerbegesetze sind sehr detailliert. Falls Sie sich nur einen groben Überblick verschaffen wollen, lesen Sie die kantonale Übersicht zu den Betriebsbewilligungen.

Das Gastgewerbegesetz

Das Gastgewerbegesetz ist kantonal geregelt. Deshalb hat jeder Kanton sein eigenes Gastgewerbegesetz und die dazugehörige Verordnung. Die Kantonsparlamente erarbeiten die Gesetze entsprechend den vorhandenen Bedürfnissen der Bevölkerung. Im Gesetz werden die Rahmenbedingungen für das Gastgewerbe und vor allem für den Handel mit Alkohol festgelegt. Weiter beinhalten die Gastgewerbegesetze Artikel zu den Themen Jugendschutz, Gesundheitsschutz, Konsumentenschutz, Ruhe und Ordnung und Voraussetzungen, um eine Bewilligung zu erhalten und somit einen Betrieb zu eröffnen. Die Einhaltung des Gesetzes wird jeweils von den Behörden, meist von einer Gewerbepolizei, kontrolliert. Bei groben Verstössen drohen dem Betriebsleiter hohe Bussen oder die Schliessung des Betriebes. Deshalb ist es wichtig, dass Sie sich mit dem Gastgewerbegesetz auskennen und sich regelmässig über Neuerungen informieren.

Weitere Informationen

Falls Sie vorhaben, einen Betrieb zu eröffnen, empfehlen wir Ihnen, unsere Wirtefernkurse oder den Grundkurs Gastronomieführung zu absolvieren. In den Kursen setzen Sie sich vertieft mit dem Gastgewerbe auseinander. Weiter lernen Sie alles Wichtige rund um das Führen eines Gastgewerbebetriebes. Bei Fragen zu den kantonalen Gastgewerbegesetzen oder zu den Voraussetzungen für eine Betriebsbewilligung helfen wir Ihnen gerne.