Wirtepatent Zürich – für die ganze Schweiz
Mit unserem Wirtefernkurs Zürich gelangen Sie flexibel und ortsunabhängig zum schweizweit anerkannten Wirtepatent. Sie lernen in Ihrem eigenen Tempo und werden bis zur erfolgreichen Wirteprüfung persönlich begleitet.
Mit dem schweizweiten Wirtepatent können Sie in allen Kantonen einen Gastrobetrieb führen und sind an keinen Standort gebunden. So haben Sie jederzeit alle Optionen offen.
Kursdetails
Kursinhalte
- Wein und Spirituosen
Sie kennen die Grundlagen der Weinherstellung und können aufgrund einer Degustation einige typische Weine erklären und beschreiben.
Sie sind in der Lage, die wichtigsten Spirituosen und deren Herstellungsweisen zu erklären sowie die Deklarationsvorschriften für alkoholische Getränke an Beispielen anwenden.
- Bier und alkoholfreie Getränke
Sie können erklären, wie Bier gebraut wird und kennen sich mit den wichtigsten Biersorten sowie der Lagerung und dem Ausschank von Bier aus.
Sie verstehen die Herstellung verschiedener Kaffee- und Teearten und können deren Zubereitung und Service beschreiben. Sie kennen die Eigenheiten von Mineralwasser, Fruchtsäften und Milch.
- Service
Sie verstehen die Grundsätze des Getränke- und Speiseservices, insbesondere der Mise en Place, und können einen kundenfreundlichen und verkaufsfördernden Kontakt mit den Gästen pflegen.
Sie reagieren auf Reklamationen und Kritik kundenfreundlich und können beispielhaft ein Menü und eine Speisekarte konzipieren.
- Küche
Sie sind in der Lage, die wichtigsten Prozesse und Regeln im Bereich Küche und Produktion auf eigene Beispiele anzuwenden, können ein Speiseangebot zusammenstellen und die wichtigsten Kalkulationen in der Küche erstellen.
- Lebensmittelrecht und kantonales Gastgewerberecht
Sie können die Gefahren eines Gastronomiebetriebs im Bereich Lebensmittelhygiene und Gesundheit umfassend beurteilen und im Rahmen der Selbstkontrolle geeignete Massnahmen ableiten. Dazu nutzen Sie die rechtlichen Grundlagen im Bereich Lebensmittel.
Sie kennen die Grundlagen des kantonalen Gastgewerberechts.
- Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz
Sie können die Gefahren eines Gastronomiebetriebes im Bereich Gesundheits- und Brandschutz beurteilen und geeignete Massnahmen daraus ableiten. Sie sind mit den Grundlagen der Ersten Hilfe vertraut und können das Ampelschema erklären.
- Rechtslehre
Sie kennen die Grundlagen des Schweizer Rechtssystems, die relevanten Teile des ZGB, des OR, der Bau- und Umweltschutzgesetze sowie des Ausländerrechts.
Weiter verstehen Sie, inwiefern das Handelsregister, der Markenschutz, das Urheberrecht und Schuldbetreibungs- und Konkursrecht für die Gastronomie relevant sind.
- L-GAV und Lohnabrechnung
Sie kennen die Grundlagen des Arbeitsrechts (inkl. L-GAV) und können diese praxisgerecht anwenden. Sie können den Aufbau des Sozialversicherungssystems der Schweiz erklären und können beurteilen, wer jeweils bei den verschiedenen Sozialversicherungen versichert ist und wer nicht.
Sie sind fähig, von Hand korrekte Lohnabrechnungen für Mitarbeiter mit Umsatz- und/oder Festlohn sowie für Aushilfen und Teilzeitmitarbeiter zu erstellen.
- Buchhaltung
Sie wissen, warum die Buchhaltung für ein erfolgreiches Unternehmen unerlässlich ist.
Sie verstehen die Systematik der doppelten Buchhaltung und können laufende Geschäftsvorfälle während des Jahres verbuchen.
Sie kennen das System der Mehrwertsteuer für ein Gastrounternehmen und können eine MwSt.-Abrechnung erstellen.
- Betriebsübernahme
Sie sind in der Lage, die wichtigsten Kennzahlen der Finanzanalyse zu berechnen und in Bezug auf den Betriebserfolg zu interpretieren. Weiter können Sie beispielhaft eine Betriebsübernahme beurteilen und eine Empfehlung abgeben. Ausserdem kennen Sie wichtige Verträge für die Betriebsübernahme und können ein Budget erstellen.
- Betriebsführung
Sie können die Aufbau- und Ablauforganisation von kleineren Gastronomiebetrieben in den Grundzügen skizzieren und wissen, wie man Checkliste, Arbeitspläne und Arbeitstechniken anwendet.
Sie können die Grundsätze der Betriebskommunikation beschreiben und wissen, worauf man bei der Personalrekrutierung und Personalführung achten muss.
- Marketing
Sie sind sich der Bedeutung einer umfangreichen Marketingstrategie bewusst, können einzelne strategische Elemente wie die Vision oder die Wettbewerbsposition beispielhaft formulieren.
Sie sind fähig, aus den Unternehmenszielen Marketingziele abzuleiten und können für jedes Marketinginstrument Beispiele für einen Gastronomiebetrieb nennen. Sie beherrschen die Faktor- und Deckungsbeitragskalkulation und können eine Verkaufsaktion planen.
- Fallstudie Zertifikatsprüfung
Sie können den Stoff der zwölf Lektionen auf ein konkretes Fallbeispiel anwenden.
Sie sind fähig, ein Inserat im Bezug auf die Betriebsübernahme zu bearbeiten und Fragen zu den zwölf Lektionen zu beantworten.
Kurskosten
Fr. 3980.-
inkl. Fr. 700.- Rabatt bei Einmalzahlung
6 x Fr. 780.-
bei Ratenzahlung
Kursdauer
6 – 8 Monate
Kursstart: jederzeit
Lernaufwand
4 – 8 h/Woche
Vorteile unserer Fernkurse
Flexibel im Alltag
Lernen Sie im eigenen Tempo genau dann, wenn es in Ihren Alltag passt.
Persönlich für Sie da
Wir unterstützen Sie bei allen Fragen persönlich per Telefon, WhatsApp und E-Mail.
Bestens vorbereitet
Sie wissen, was bei der Wirteprüfung auf Sie zukommt und sind bestens vorbereitet.
Bewährt & empfohlen
98 % unserer jährlich 800 Absolventen würden den Kurs weiterempfehlen.
Da ich stark im Betrieb eingebunden bin, brauchte ich maximale Flexibilität. Deshalb war es mir wichtig, eine Schule zu haben, die mir orts- und zeitunabhängiges Lernen ermöglicht.
Der Fernkurs war für mich optimal, da ich alles von zu Hause aus lernen und anschauen konnte. Und die Unterlagen sind wirklich sehr gut. Ich habe auch zwei oder drei Mal angerufen und mir wurde jederzeit geholfen.
Die Flexibilität und die persönliche Betreuung des Fernkurses haben mich sehr überzeugt. Für die Praxis waren die Themen Personalrecht und Lebensmittelrecht besonders relevant.
Die Fernkurs-Unterlagen sind super aufbereitet und selbsterklärend. Vom Team fühlte ich mich herzlich betreut.
Sehr praktisch finde ich die Kursunterlagen. Die Lektionen sind sehr strukturiert aufgebaut und gut leserlich. Ich nehme die Ordner monatlich mindestens einmal hervor, um etwas nachzulesen.
Der Wirtefernkurs hat uns bei der Eröffnung des Gourmetbusses sehr geholfen. Vor allem die Themen Lebensmittelrecht und Personalführung waren wichtig.
Kursbeschreibung
Das Wirtepatent Zürich ist Ihr Schlüssel, um in der Gastronomie durchzustarten. Obwohl es im Kanton Zürich keine Wirtepatent-Pflicht gibt, ist das nötige Fachwissen entscheidend, um erfolgreich einen Gastrobetrieb zu führen. Dank der offiziellen schweizweiten Anerkennung bleiben Sie flexibel und können in der ganzen Schweiz einen Gastrobetrieb eröffnen.
Erlangen Sie das Wirtepatent Zürich in Ihrem eigenen Tempo neben Beruf und Alltag. Starten Sie jederzeit und lernen Sie zuhause oder unterwegs – ohne Zeitdruck und fixe Termine.
Ihre Kursunterlagen erhalten Sie bequem per Post nach Hause. Auf unserer Online-Lernplattform "LernBar" finden Sie zusätzlich zahlreiche Übungen, Lernkarten und Probeprüfungen. So behalten Sie jederzeit den Überblick und wissen genau, worauf es in der Prüfung ankommt.
Unser Team begleitet Sie während des gesamten Kurses und hilft Ihnen bei Fragen schnell und unkompliziert per Telefon, WhatsApp oder E-Mail. Bei uns stehen Sie im Mittelpunkt: Keine grossen Klassen, keine vollen Onlineseminare.
Die Wirteprüfung besteht aus sechs Modulprüfungen und einer Zertifikatsprüfung. Bei erfolgreichem Abschluss erhalten Sie das G1-Zertifikat von GastroSuisse. Dieses ist in der ganzen Schweiz als Wirtepatent anerkannt.
Jetzt ausprobieren: Bestellen Sie kostenlos eine Probelektion und unsere Kursbroschüre.
Lesen Sie hier mehr zu den verschiedenen finanziellen Unterstützungen. Unser Wirtefernkurs Zürich (für die ganze Schweiz) profitiert von den Bundesbeiträgen, jedoch nicht von der L-GAV Subventionierung.
Wenn Sie sich ausschliesslich das Wissen zum Führen eines Gastrobetriebs aneignen möchten und keinen offiziellen Abschluss anstreben, ist der Grundkurs Gastronomieführung der richtige Kurs für Sie.
Weitere Infos
Termine Modulprüfungen Zürich
- Montag, 06.07.2026
- Donnerstag, 17.09.2026
- Montag, 09.11.2026
Termine Zertifikatsprüfung
- Donnerstag, 20.08.2026
- Donnerstag, 22.10.2026
- Donnerstag, 17.12.2026
Prüfungsort
- Modulprüfungen: Zürich
- Zertifikatsprüfung: Bern, Chur, Luzern, St.Gallen, Zürich
Prüfungsgebühren
- Fr. 300.- Einschreibegebühr
- Fr. 100.- pro Modulprüfung
- Fr. 200.- Zertifikatsprüfung
- 6 Modulprüfungen + Zertifikatsprüfung
Zielgruppe
- Fachkräfte aus der Gastronomie
- Quereinsteiger, die sich in der Gastronomie selbständig machen wollen
- Personen, die das Wirtepatent für die ganze Schweiz benötigen
Voraussetzungen
- mind. 18 Jahre
- gute Deutschkenntnisse
- math. Grundkenntnisse
- für Zertifikatsprüfung alle 6 Modulprüfungen bestanden
Kursablauf
Anmelden & Lektionen lesen
Nach der Anmeldung und dem Zahlungseingang senden wir Ihnen Ihre Kursunterlagen per Post nach Hause. Zudem erhalten Sie Zugang zu unserer digitalen Lernplattform „LernBar“.
Nun lesen Sie die Lektionen selbständig durch. Mit unserem Fernkurs können Sie sich berufsbegleitend weiterbilden und bestimmen selbst, wann, wo und in welchem Tempo Sie lernen.
Übungen einreichen & Feedback erhalten
Die benutzerfreundliche LernBar begleitet Sie Schritt für Schritt durch Ihren Fernkurs. Nach dem Lesen jeder Lektion lösen Sie eine Lernzielkontrolle und reichen uns diese direkt auf der LernBar oder per Post zur Korrektur ein. Mit der Lernzielkontrolle überprüfen Sie Ihr Wissen und erhalten ein erstes Gefühl für mögliche Prüfungsaufgaben.
Wir korrigieren Ihre Aufgaben und geben Ihnen ein individuelles Feedback. So wissen Sie stets, wo Sie stehen und welche Themen Sie repetieren sollten.
Fragen stellen & Antworten erhalten
Wenn Sie Fragen haben oder etwas unklar ist, steht Ihnen Ihre Kursbetreuerin per Telefon, WhatsApp-Chat oder E-Mail stets zur Seite.
Wir beantworten Ihre E-Mails und Chats so schnell wie möglich, gehen Aufgaben mit Ihnen am Telefon durch und begleiten Sie beim Lernprozess.
Üben, üben & Prüfung schreiben
Mit den Lernkarten, den Zusatzübungen und der Probeprüfung bereiten Sie sich spezifisch auf die Prüfung vor und lernen den Prüfungsmodus kennen. Sie erhalten von uns frühzeitig die Informationen über die Prüfungstermine und Unterstützung bei der Anmeldung.
Die Prüfung legen Sie an einem oder mehreren Prüfungstagen ab. Haben Sie die Prüfung bestanden, erhalten Sie das Wirtepatent. Bestehen Sie die Prüfung nicht, unterstützen wir Sie weiter bis zur bestandenen Nachprüfung.
Wenn Sie alle Lernzielkontrollen abgegeben haben, erhalten Sie von uns zum Abschluss ein Ausbildungszertifikat. Auch nach dem Kursabschluss sind wir für Sie da. Die Unterlagen sind so aufgebaut, dass sie später als Nachschlagewerk dienen.
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